Cappa cucina: a cosa serve e come sceglierla

Un po’ snobbato come elemento all’interno della zona giorno, la cappa cucina è in realtà un oggetto fondamentale su due fronti. Da un lato elemento di pregio che dona carattere al design, anche nelle cucine su misura; dall’altro cruciale elettrodomestico che rende più sana e vivibile l’atmosfera nelle zone più frequentate della tua abitazione. Per questi motivi la scelta della cappa in cucina non va trascurata né lasciata al caso. Vediamo quali sono i segnali da verificare per individuare quella giusta. 

A cosa serve la cappa da cucina?

Partiamo dal quesito fondamentale, ovvero dal perché scegliere la cappa della cucina sia così importante quando si progetta o si ristruttura questo spazio. La cappa funge da aspiratore di fumi e vapori durante la preparazione dei pasti, quindi consente agli odori tipici di una cucina vissuta di non trasferirsi nel resto della casa. La sua funzione è indispensabile negli ambienti open space e nei monolocali, dove racchiudere gli odori delle pietanze in una zona ristretta è più difficile. 

Non si tratta soltanto di una scelta confortevole per la vita domestica; installare la cappa da cucina con una canna fumaria è obbligatorio là dove ci sono fornelli a gas o elettrici. Questa infatti permette di espellere all’esterno i fumi risultanti dalla preparazione dei piatti, mantenendo un ambiente sano all’interno. Molte delle cappe da cucina più moderne hanno anche un filtro antigrasso, che cattura le particelle quando si frigge o si cucina, e sistemi di ricircolo con i quali immettono in cucina aria purificata da tali particelle. 

Insomma, non è solo una questione di comodità ma anche di igiene e pulizia per la tua famiglia e la tua casa. Senza dimenticare la funzione estetica: una cappa da cucina moderna può diventare un elemento d’arredo di pregio, che donerà carattere e riempirà lo spazio in maniera intelligente. 

Scegliere la cappa per cucina, questione di spazi

Valutare la disponibilità di metri cubi in altezza, larghezza e profondità permette di avere un primo parametro per la scelta della cappa da cucina. 

• La profondità: per funzionare correttamente, la cappa della cucina deve avere una profondità uguale o maggiore rispetto ai fornelli sottostanti, altrimenti non aspirerebbe i fumi in maniera ottimale. 
• La lunghezza: anche questa misura deve corrispondere o essere maggiore di quella del piano cottura. Nel caso delle cappe per isola, si consiglia una larghezza almeno doppia per raccogliere adeguatamente tutte le particelle che si liberano nello spazio. 
• L’altezza. Questo parametro va studiato in base all’altezza complessiva della parete di cucina, alla lunghezza della canna fumaria e al suo collegamento con l’esterno. 

Oltre alle misurazioni standard, considera anche l’uso che tu e la tua famiglia fate dei fornelli. Se li usate tutti i giorni, anche più volte al giorno e per preparazioni lunghe e complesse, è bene che la cappa della cucina sia più grande e dotata di un maggior potere aspirante. 

Le caratteristiche tecniche

Sapevi che non sempre la cappa da cucina funziona per aspirazione? Quando si tratta di queste tipologie, la canna fumaria è un elemento indispensabile. Deve essere infatti abbastanza grande e abbastanza potente da aspirare la maggior parte dei fumi e delle particelle sia liquide che gassose prodotte dalla preparazione dei manicaretti. 

Le cappe da cucina con funzione ricircolo, invece, hanno bisogno di una ancora maggiore quantità di aria aspirata ed espulsa, o filtrata ogni ora dalla cappa da cucina. Questo valore si misura in mc/h (metri cubi/all’ora) e coinvolge anche la velocità di aspirazione e di immissione di aria pulita nella stanza. 

Tra le caratteristiche tecniche, poi, vanno valutati anche i filtri. Quanti sono presenti all’interno della tua cappa da cucina e di quale tipologia sono? Ci sono filtri antigrasso che, come ti abbiamo spiegato, servono a eliminare le relative particelle (pensa all’atmosfera che si crea in casa quando friggi qualcosa) e i filtri antiodore a carboni attivi. Questi servono a ridurre l’odore persistente e spiacevole di alcuni cibi e mantenere un’atmosfera piacevole in casa (sì, anche quando cucini i broccoli!). 

Il design della cappa da cucina moderna

Quando cerchi la tua cucina ideale da Violato pavimenti e arredi, ti accorgi che il layout di fornelli, pensili ed eventuali isole o penisole incide sulla forma della cappa. Ci sono 5 modelli principali di cappe tra cui scegliere in base alla conformazione dei tuoi mobili. 

1. Cappa da parete o a camino. È forse la più diffusa, composta da un trapezio e da una canna fumaria a vista e direttamente installata sulla parete della cucina. Perfetta per cucine lineari o ad angolo. 
2. Cappa da cucina sottopensile. Scompare come per magia all’interno di uno degli sportelli della cucina. Né la cappa né la canna fumaria sono visibili, il che dona un aspetto ordinato e omogeneo alla stanza. 
3. Cappa sottopensile con visiera. È una sorta di ibrido tra le prime due tipologie: la maggior parte della cappa da cucina è nascosta dal pensile, sotto al quale però fuoriesce la “visiera”. 
4. Cappa per cucina a soffitto. Si tratta di modelli di design estremamente curati, che rimangono sospesi al soffitto e quindi non ingombrano le pareti. Allo stesso tempo, però, si rendono protagoniste della stanza. 
5. Cappa per isola. Ideale come cappa per una cucina moderna, rimane sospesa sull’isola creando un’ordinata ed elegante divisione dello spazio. Al centro della zona cottura, è vera protagonista della cucina. 

Come sempre quando si tratta di arredare casa, la scelta migliore in fatto di cappa da cucina è quella che accomuna funzionalità ed estetica.